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シチュー食べ比べ対決！バラＶＳスネ

煮込み用の２トップバラ肉とスネ肉

定番の「バラ」か人気の「スネ」か

どちらがいいのか！？

比較検証してみます

まずは見た目

バラは脂がのっていてスネは赤身ですね

どちらが美味しそうですか？

同じ大きさにカットして煮込みます

煮込む時間も統一して２時間にしました

特別な作り方はせず水から火にかけ２時間煮込んだ後

市販されているシチューの素を入れて完成の流れです

完成です♪

純粋にお肉の味を確かめたいので

野菜は玉ねぎしか入れておりません

見た目比較

どちらも見た目はかわりませんね

柔らかくするため表面を焼かずに煮込んでいるので

色は浅めです

試食開始♪

店長宮崎の自宅です

＊京子＊

スネはフォークでほぐれるくらい柔らかい！

お手頃で美味しく食べようと思うならスネかな

バラは旨味もあって柔らかさも文句なし

シチュー全体の味も美味しくしてくれるので

私は断然バラですね

＊真美＊

私もバラのほうが好きですね

柔らかさはスネに負けるけど

バラも柔らかいしルーの味が美味しくて香りもすごくいい♪

おかわりが欲しいくらいですね(笑)

＊宮崎＊

どちらが美味しいかと聞かれれば間違いなくバラ

お肉自体の味もそうだけど

みんなが言うように「ルー」の旨味が違うよね

スネは、あれだけ筋が入っているにも関わらず

バラよりも柔らかいのには驚いた

崩れるくらい柔らかいのに形がしっかり残っているのは利点

味は大体想像通りで赤身だから脂が全然浮いてないし

バクバク食べられる

食べ比べをせずスネだけ食べてたら

「めっちゃうまい」って言ってるよね

*彩果*

バラは「ルー」のこってり感と、噛みごたえがあるので

メインディッシュなイメージですね

お肉を食べたい！って時はバラ

スネは「ルー」がサラッとしていて

脂も浮いてないので

スープ感覚でも食べられる♪

テレビでよく言う「噛むとなくなる」という表現がスネにはピッタリ

ですね

総評

対決の結果はバラの圧勝でした

美味しさだけでなく香りやルーの味も良くなり

「市販のルーでここまで美味しくなるんだ」というみんなの感想

しかし

柔らかさにおいては逆にスネの圧勝で

ほぐれるどころか「噛めばなくなる」

という表現はピッタリで

サラッとして食べやすいのはスネという意見も全員一致でした

また価格が違うので

コストパフォーマンスを問われると

全員が「ほぼ互角」

という答えでした

好みや、どんなシーンで食べるのかによって選ぶのがいいのではないか

というまとめになりました♪