スネ肉煮込み用ブロック
煮込みに適した赤身部位
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細かい「筋」がたくさん入り込み
そのまま焼くだけでは硬い部位ですが
煮込めばどんどん柔らかくなり
パサパサになりにくい特徴があります
また筋繊維の旨味があることから
煮込みだけでなく「スープを取る部位」としても有名です
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スネの原型は細長い形をしています
一本が大体500~800g位
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ご注文のグラムに合わせカット
画像のスネで500gです
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ラップをしてトレーに入れて発送致します♪
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700~800g以上の場合は二本になることがあります
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大き目にカットして煮込むのがオススメ♪
![](https://kyoto-miyaki.com/pic-labo/sune120.jpg)
特別なことをしなくても水から火にかけ
アクを取りながら二時間ほど煮込んで
市販のシチューの素を入れるだけでOK♪
やわらかくするコツは「表面を焼かないほうがいい」
焼く場合は軽くだけで十分です♪
シチューはもちろんカレーやコンソメスープを作るのにも最適です
購入は300gから500gなら「5」 800gなら「8」と入力してカートに進んで下さい