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鍋に水から昆布を入れ沸騰し始めたら昆布を取り出し 野菜を入れます。 野菜に火が入った頃に肉を入れましょう♪ 先に野菜を入れる事で お肉を入れて 湯温が急に下がるのを防ぎます。 いい肉ほど火の入れすぎは注意です ピンク色が少し残っている位の所で食べるのが オススメ♪ふわっと感が違います アクは沸騰し始まる頃に中央に集まってくるので こまめに取りましょう
季節ごとに旬の野菜を入れたり、付けたれを 何種類か用意してみたりする事で 美味しさ、楽しさは倍増♪ 形にとらわれず自由なスタイルで鍋を楽しみましょう♪
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