店長日記
あわただしくなってきました
お世話になっております、肉のモリタ屋 宮崎です(^^♪
いつものことですが。
12月に入って急にあわただしくなってきました。。
ギフト・店頭販売・年末のご予約などなど。。
画像のローストビーフは「数」で言うと店頭の人気NO1
普段は売りたくて売りたくて
「誰か買ってくださーーい」なのですが
この時期だけは生産が追い付かないのです。。
おそらくあと一週間くらいで年内のご予約はストップしますm(__)m
人気のサイコロステーキ♪
冬なので少し減るかなと思いきや、毎日毎日作っています。
別の方のサイコロステーキを作成中
4~6種入れます
一つずつ部位をカットしていきます
画像でカットしているのは「ヒウチ」
霜降りですが「モモ肉です」
4~6種入れます
一つずつ部位をカットしていきます
画像でカットしているのは「ヒウチ」
霜降りですが「モモ肉です」
こんな感じで完成(^^♪
焼肉用です
これも最低5種はカットします
多い時は8種とかもあったりします
最近人気の特選ローススライス!
霜降りで脂っこそうに見えますが
ロースの芯の部分だけなので
やわらかく・たべやすく・もう最高です♪
そんなに数は出ないけど、リピート率が高いです
モモのすき焼き用
私の好きな「ウチモモ」です♪
モモ肉だけど、そんじょそこらの和牛モモとは柔らかさも美味しさも違います
すき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きなど超万能スライス
近年では御歳暮文化がなくなっていく、みたいに言われてますが
日本の文化。残って欲しいです。
いつも、たくさんご注文いただいてありがとうございますm(__)m
ヤマト運輸で発送しています
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タイトルどおり、お店もそうですが、街や人の雰囲気が
あわただしくなってきましたね、、
今、風邪にインフルエンザ、コロナなどいろいろ流行っているので
みなさん気をつけてくださいね♪
個人の気持ちは
何事もなく普通に年を越せたら一番
お仕事としては
みなさんの笑顔と喜びを作れたら最高。
そうできるよう頑張ります(^^♪
- 2023.12.08
- 19:58
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