何年も前からサイコロステーキは人気なのですが

それにしても、という感じです。。

インターネット販売だけでなく店頭のお客様からのご注文もあるので

ちょっと困り気味です(^_^;)

一頭買いとはいえ、ステーキに取れる場所はそんなに多くないのです。。

サイコロステーキだけでなく店頭で

「イチボありますか？」「ザブトンは？」「みすじは？」など

単体のステーキのご注文も入ります。。

薄切りで焼肉してくださーーーい(笑)

今売り切れ中にしました

作れないこともないけど無理に作っていいことはない

ので、次の仕入れまでお待ちくださいm(__)m

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で、ですよ、

この暑さ

年齢関係なく倒れそうな暑さ

毎日熱中症のニュース

熱中症が怖いのは「気づいてからでは遅い」こと

意識して水分とらなきゃですよね

私事ですが子供も大人になりプールというものに行かなくなりました

プールに入りたいけど

おじさん一人でプールはちょっと怖いですよね(^_^;)

 お世話になっております店長の宮崎です

先日の父の日にメゾンカカオというお店の

チョコケーキをもらいました

お酒が飲めない私は甘いものが大好きで

娘もわかっていて「父の日はどれがいい？」と

lineでチョコ画像がいくつか送られてきました

で、選んだのが画像のケーキ

普段からチョコパイや板チョコを自分で買って食べていて

自分の中では「これで十分」と思っていましたが

本格派のチョコはさすがに美味しかったです(^^♪

 父の日じゃなけど発送のお肉たち♪

父の日のご注文もたくさんいただいてありがとうございました

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本格的な夏が始まります！

「暑い」が合言葉になる３ヶ月

元気に夏を楽しみましょう(^^♪//

 お世話になっております　京都みや喜　店長の宮崎です

簡単に解説していただいているのでサクっと読めます

良かったらチェックしてください→

お世話になっております　みや喜の店長宮崎です 

 ２０２４年の父の日は６月１６日です(^^♪

お肉屋さんのイベントの中では盛り上がる一日です。

サイコロステーキ♪

４００ｇでもなかなかのボリュームです。

一人なら二回楽しめます

満足度が高いので３人でも楽しめると思います

サーロインステーキ

店頭でも大人気の商品です

その他、焼肉用・リブロース・ローストビーフも人気です(^^♪

人気のラインナップの他

父の日専用のカードなども用意しています

父の日ページをチェックしてください→父の日ページを見る

凄く万能な商品で、すき焼きはもちろん夏は鉄板焼きにもよく使われています

厚みのある焼肉用に比べ食べやすいのが特徴です

同じ方からのご注文

食べ比べですね♪

７種カットしました。

３００ｇ→４種

４００～７００ｇ約５～６種

８００～１０００ｇ約６～７種

おまかせ焼肉も同じような感じです

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５月も終わりもうすぐ一年の半分が終わります

恐ろしい・・・

早くもお店はクーラーがずっと回っています

肉屋は夏も寒いのです(^_^;)

お世話になっております宮崎です

娘に誘われ久しぶりに映画館に行ってきました

ハイキューというハレーボールのアニメです♪

いわゆる熱血青春物語です
もともとアニメは好きなので

家で動画を観るのですが、映画館は音の迫力が凄いですよね♪

久しぶりで良かった。というのもありますが

「娘に誘われて嬉しい」というのが一番です(笑)

年間を通じて人気のサイコロステーキ

このサイコロステーキは毎日作っています

最近は店頭での注文も増えてきました

見た目は霜降りですが最近はずっと牝牛ばかりなので

脂っこさがなく甘味のあるロースです

極上ロースすき焼き用ギフトです

熨斗はご希望によってお付けしています

スネは結構量があるので、そこそこ対応できますが

バラはど真ん中しか使わないので

あんまり売れるとちょっとこまります(^_^;)

バラのページ全然頑張ってないでしょ？

たくさんの注文に応えられないのです。。

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長い冬も終わり桜も開花(^^♪

寒いのが苦手な私にはサイコーの季節です

卒業・入学・就職の方はおめでとうございます。

私は何もないですが、春はちょっぴり嬉しい気持ちになります(^^♪

お世話になっております店長の宮崎です

２月１１日　朝日放送の番組

【ナスD大冒険TV】で

youtubeの画像を使っていただきました

今まで炎の体育会TVとかクイズ番組とか

いろんなテレビでお肉を使っていただいたり

画像を使ってもらったりとかありましたが

今回ちょこっとチャンネル名を出してもらいました

ちっちゃい・・(^_^;)

Youtubeチャンネルと入れて欲しかった

という贅沢はおいといて、嬉しいことです(^^♪

最近youtube動画をネットの記事で書いてもらったり

メディアからの問い合わせが増えました

肉じゃなく私、宮崎を出してくれ～～！！

なんて思ってるのですが

いつか叶うのではと願っています♪

元の動画はコチラ

「ステーキの焼き加減ってこんなにあるんだよー」というのを

解説した内容です

ちなみにミデアムとかレアの語源は玉子の焼き加減からきています♪

良かったら観てください
↓↓↓
【ステーキの焼き加減９種】いろんな焼き加減を紹介♪

お世話になっております肉のモリタ屋　宮崎です

２０２４年がスタートしました。

年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか♪

お店は

お正月は美味しいものを食べてゴロゴロし

のんびり過ごしました


ただ１日近所でお買い物をしていたときに

ゆらゆらと地震が来て

「あ、地震だ」なんて思ってたのですが

身内が石川県の金沢に住んでいて

と言っても１日は京都にいたので命に問題はなかったのですが

結構大問題で、現地はスーパーもコンビニも
ガソリンスタンドも全部閉まってて

友人や仲間が困ってる状態。


急遽、水・灯油・日用品を大量に買い

本人は慌てて石川に戻りました

「家どうだった？」と聞くと

内側の天井と壁がめくれたり

棚の物が落ちていたりはあったものの

大きな被害はなかったのこと。

それでも少し北に行くと古民家は大きな被害があったそうです

一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます

お世話になっております、肉のモリタ屋　宮崎です(^^♪

いつものことですが。

１２月に入って急にあわただしくなってきました。。

ギフト・店頭販売・年末のご予約などなど。。

画像のローストビーフは「数」で言うと店頭の人気NO1

普段は売りたくて売りたくて

「誰か買ってくださーーい」なのですが

この時期だけは生産が追い付かないのです。。

おそらくあと一週間くらいで年内のご予約はストップしますm(__)m

人気のサイコロステーキ♪

冬なので少し減るかなと思いきや、毎日毎日作っています。

別の方のサイコロステーキを作成中

４～６種入れます

一つずつ部位をカットしていきます

画像でカットしているのは「ヒウチ」

霜降りですが「モモ肉です」

こんな感じで完成(^^♪

焼肉用です

これも最低５種はカットします

多い時は８種とかもあったりします

最近人気の特選ローススライス！

霜降りで脂っこそうに見えますが

ロースの芯の部分だけなので

やわらかく・たべやすく・もう最高です♪

そんなに数は出ないけど、リピート率が高いです

モモのすき焼き用

私の好きな「ウチモモ」です♪

モモ肉だけど、そんじょそこらの和牛モモとは柔らかさも美味しさも違います

すき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きなど超万能スライス

近年では御歳暮文化がなくなっていく、みたいに言われてますが

日本の文化。残って欲しいです。

いつも、たくさんご注文いただいてありがとうございますm(__)m

ヤマト運輸で発送しています


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タイトルどおり、お店もそうですが、街や人の雰囲気が

あわただしくなってきましたね、、

今、風邪にインフルエンザ、コロナなどいろいろ流行っているので

みなさん気をつけてくださいね♪


個人の気持ちは
何事もなく普通に年を越せたら一番

お仕事としては
みなさんの笑顔と喜びを作れたら最高。

そうできるよう頑張ります(^^♪

お世話になっております肉のモリタ屋　宮崎です

現地タイでホテルや飲食店など多くの会社を持っておられる経営者さんから連絡がきました。

「和牛のカットトレーニングをしていただけませんか？」

という内容。

最初東京かどこかと思ってメールを返信したら

電話がかかってきて

「プーケットに来ていただけませんか？」

と言われビックリ(^_^;)

和牛を輸入して焼肉店をオープンするにあたり、

和牛を見たことがないスタッフに教えて欲しいという内容

ジャンセイロンという

プーケット最大のショッピングモール

日本の大手企業、世界の有名店が立ち並ぶ場所での出店に

宮崎はビビりました。。

和牛の輸入ライセンスを取るのにかなり苦労をされたそうです。

プーケットでは初めての和牛しかメニューがない

完全なジャパニーズ焼肉店

タンやハラミは和牛じゃないから置かないという

ものすごいこだわり。

まだオープンしていませんが日本の焼肉店よりも日本の純度が高い

店内も壁からライトまでオールジャパン。

【和】という名前の焼肉レストランです。

プーケットに行かれる機会がありましたら

行ってみてください。

私の愛弟子がカットしたお肉です♪

５日間トレーニングをして最後帰る時、

現地のスタッフさんに大泣きされて、、

私ももらい泣きして、、

感動の別れでした。


タイの方は明るくて、常に笑顔で、みんな仲が良くて、そして幸せそうでした。

裕福な方もそうでない方もみんな幸せそうで

いろいろ考えさせられました。

ビッグな社長さんとお話も出来、凄く勉強になったプーケットでした。

いつもお世話になっております店長の宮崎です

先日休みの日に

初めてオペラを観に行ってきました(^^♪

モーツアルト作曲【フィガロの結婚】

敷居が高そう・・って思ってましたが

高校の演劇を見たくらい気軽で楽しかったです

オーケストラの演奏をバックに物語を観るという感じです。

一人で行った記念に出口にいた会場のキャラクターと記念撮影

ちょっと詐欺師っぽい自分の姿が嫌。。

長い夏が終わり涼しくなってきて

スライスのご注文が増えてきました♪

画像は「モモのすき焼き用」

すき焼き用ですがホットプレートなどの鉄板焼きにも

よく使われています

こちらは極上ロースすき焼き用

画像は３００ｇ

リブロースです

トレーに入れるとこんな感じです

こちらは特選ロースのすき焼き用

リブロースとよく似ていますが

こっちは「ロースの芯」の部分だけをスライスしているので

より柔らかく、周りの脂もほとんどありません

リブロースもかなり良いものですが

さらに上品なロースです

人気のサイコロステーキ♪

画像が暗くて申し訳ない。。

４００ｇでも結構楽しめます

上の６００ｇは冷凍発送のものです

スネのブロック

ドカンと２ｋｇ

これは別日に発送したもの

印象的だったので撮りました

全部ではないけど一昨日発送した商品♪

ヤマト運輸でお届けします

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夏が長かったせいか、涼しくなってきて

快適♪と思って気づくと１０月

もうすぐ年末です。。

みなさんもいろんなことを考えますよね(^_^;)

お店では年末の準備がもう始まっています。。

インフルエンザの予防接種

予約表の準備をして

年末入っていただくアルバイトさんの指導等

いろいろあるけど明るく元気に(^^♪

いきましょう♪