店長日記

メゾンカカオのチョコレート

 

 お世話になっております店長の宮崎です

先日の父の日にメゾンカカオというお店の

チョコケーキをもらいました

お酒が飲めない私は甘いものが大好きで

娘もわかっていて「父の日はどれがいい?」

lineでチョコ画像がいくつか送られてきました

で、選んだのが画像のケーキ

ケーキというよりもチョコの塊みたいなケーキでした

普段からチョコパイや板チョコを自分で買って食べていて

自分の中では「これで十分」と思っていましたが

本格派のチョコはさすがに美味しかったです(^^♪


最近youtubeの動画編集ばかりやっていて肉画像を撮っていません。。

 父の日じゃなけど発送のお肉たち♪

父の日のご注文もたくさんいただいてありがとうございました

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本格的な夏が始まります!

「暑い」が合言葉になる3ヶ月

元気に夏を楽しみましょう(^^♪//


  • 2024.06.20
  • 16:56

もうすぐ父の日♪

 

お世話になっております みや喜の店長宮崎です 

 2024年の父の日は6月16日です(^^♪

お肉屋さんのイベントの中では盛り上がる一日です。


人気の一つめ

サイコロステーキ♪

400gでもなかなかのボリュームです。

一人なら二回楽しめます

満足度が高いので3人でも楽しめると思います


こちらも父の日の定番

サーロインステーキ

店頭でも大人気の商品です

その他、焼肉用・リブロース・ローストビーフも人気です(^^♪

人気のラインナップの他

父の日専用のカードなども用意しています

父の日ページをチェックしてください→父の日ページを見る


本日の発送商品


やわらかももすき焼き用

凄く万能な商品で、すき焼きはもちろん夏は鉄板焼きにもよく使われています

厚みのある焼肉用に比べ食べやすいのが特徴です


リブロースとロース芯

同じ方からのご注文

食べ比べですね♪


サイコロステーキの1kg

7種カットしました。

300g→4種
400~700g約5~6種
800~1000g約6~7種

おまかせ焼肉も同じような感じです

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5月も終わりもうすぐ一年の半分が終わります

恐ろしい・・・

早くもお店はクーラーがずっと回っています

肉屋は夏も寒いのです(^_^;)


  • 2024.05.31
  • 11:04

久しぶりの映画

 

お世話になっております宮崎です

娘に誘われ久しぶりに映画館に行ってきました

ハイキューというハレーボールのアニメです♪


ご存じの方も多いと思いますが

いわゆる熱血青春物語です

有名なアニメなので映画館にコーナーが設けてありました


もともとアニメは好きなので

家で動画を観るのですが、映画館は音の迫力が凄いですよね♪

久しぶりで良かった。というのもありますが

「娘に誘われて嬉しい」というのが一番です(笑)


さて。お肉の発送ですが

年間を通じて人気のサイコロステーキ


暖かくなってきて「焼き系」のご注文が増えてきました

このサイコロステーキは毎日作っています

最近は店頭での注文も増えてきました


こちらは、おまかせ焼肉用


冷凍発送なので間に仕切りを入れています


こちらも定番のリブロースすき焼き用

見た目は霜降りですが最近はずっと牝牛ばかりなので

脂っこさがなく甘味のあるロースです


同じくリブロース

極上ロースすき焼き用ギフトです


ギフトは専用の包装紙を使います

熨斗はご希望によってお付けしています


最近人気のバラブロック

スネは結構量があるので、そこそこ対応できますが

バラはど真ん中しか使わないので

あんまり売れるとちょっとこまります(^_^;)

バラのページ全然頑張ってないでしょ?

たくさんの注文に応えられないのです。。

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長い冬も終わり桜も開花(^^♪

寒いのが苦手な私にはサイコーの季節です

卒業・入学・就職の方はおめでとうございます。

私は何もないですが、春はちょっぴり嬉しい気持ちになります(^^♪

  • 2024.03.31
  • 16:20

ナスD大冒険TVにちょこっと


お世話になっております店長の宮崎です

2月11日 朝日放送の番組

【ナスD大冒険TV】で

youtubeの画像を使っていただきました

今まで炎の体育会TVとかクイズ番組とか

いろんなテレビでお肉を使っていただいたり

画像を使ってもらったりとかありましたが

今回ちょこっとチャンネル名を出してもらいました



ちっちゃい・・(^_^;)

Youtubeチャンネルと入れて欲しかった

という贅沢はおいといて、嬉しいことです(^^♪

最近youtube動画をネットの記事で書いてもらったり

メディアからの問い合わせが増えました

肉じゃなく私、宮崎を出してくれ~~!!

なんて思ってるのですが

いつか叶うのではと願っています♪



元の動画はコチラ

「ステーキの焼き加減ってこんなにあるんだよー」というのを

解説した内容です

ちなみにミデアムとかレアの語源は玉子の焼き加減からきています♪

良かったら観てください
↓↓↓
【ステーキの焼き加減9種】いろんな焼き加減を紹介♪



  • 2024.02.13
  • 13:18

穏やかな日常


お世話になっております肉のモリタ屋 宮崎です

2024年がスタートしました。

年末年始はいかがお過ごしだったでしょうか♪

お店は

嵐のような日々も終わり平穏な日常に戻りました

お正月は美味しいものを食べてゴロゴロし

のんびり過ごしました


ただ1日近所でお買い物をしていたときに

ゆらゆらと地震が来て

「あ、地震だ」なんて思ってたのですが

身内が石川県の金沢に住んでいて

と言っても1日は京都にいたので命に問題はなかったのですが

結構大問題で、現地はスーパーもコンビニも
ガソリンスタンドも全部閉まってて


友人や仲間が困ってる状態。


急遽、水・灯油・日用品を大量に買い

本人は慌てて石川に戻りました

「家どうだった?」と聞くと

内側の天井と壁がめくれたり

棚の物が落ちていたりはあったものの

大きな被害はなかったのこと。

それでも少し北に行くと古民家は大きな被害があったそうです

一日も早い復旧復興を心よりお祈り申し上げます

  • 2024.01.09
  • 17:16

あわただしくなってきました


お世話になっております、肉のモリタ屋 宮崎です(^^♪

いつものことですが。

12月に入って急にあわただしくなってきました。。

ギフト・店頭販売・年末のご予約などなど。。

画像のローストビーフは「数」で言うと店頭の人気NO1

普段は売りたくて売りたくて

「誰か買ってくださーーい」なのですが

この時期だけは生産が追い付かないのです。。

おそらくあと一週間くらいで年内のご予約はストップしますm(__)m



人気のサイコロステーキ♪

冬なので少し減るかなと思いきや、毎日毎日作っています。



別の方のサイコロステーキを作成中

4~6種入れます

一つずつ部位をカットしていきます

画像でカットしているのは「ヒウチ」

霜降りですが「モモ肉です」



こんな感じで完成(^^♪


焼肉用です

これも最低5種はカットします

多い時は8種とかもあったりします


最近人気の特選ローススライス!

霜降りで脂っこそうに見えますが

ロースの芯の部分だけなので

やわらかく・たべやすく・もう最高です♪

そんなに数は出ないけど、リピート率が高いです


モモのすき焼き用

私の好きな「ウチモモ」です♪

モモ肉だけど、そんじょそこらの和牛モモとは柔らかさも美味しさも違います

すき焼き・しゃぶしゃぶ・鉄板焼きなど超万能スライス



近年では御歳暮文化がなくなっていく、みたいに言われてますが

日本の文化。残って欲しいです。

いつも、たくさんご注文いただいてありがとうございますm(__)m


ヤマト運輸で発送しています


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タイトルどおり、お店もそうですが、街や人の雰囲気が

あわただしくなってきましたね、、

今、風邪にインフルエンザ、コロナなどいろいろ流行っているので

みなさん気をつけてくださいね♪


個人の気持ちは
何事もなく普通に年を越せたら一番

お仕事としては
みなさんの笑顔と喜びを作れたら最高。

そうできるよう頑張ります(^^♪



  • 2023.12.08
  • 19:58

プーケットでお仕事


お世話になっております肉のモリタ屋 宮崎です

現地タイでホテルや飲食店など多くの会社を持っておられる経営者さんから連絡がきました。

「和牛のカットトレーニングをしていただけませんか?」

という内容。

最初東京かどこかと思ってメールを返信したら

電話がかかってきて

「プーケットに来ていただけませんか?」

と言われビックリ(^_^;)



和牛を輸入して焼肉店をオープンするにあたり、

和牛を見たことがないスタッフに教えて欲しいという内容



ジャンセイロンという

プーケット最大のショッピングモール

日本の大手企業、世界の有名店が立ち並ぶ場所での出店に

宮崎はビビりました。。



和牛の輸入ライセンスを取るのにかなり苦労をされたそうです。

プーケットでは初めての和牛しかメニューがない

完全なジャパニーズ焼肉店

タンやハラミは和牛じゃないから置かないという

ものすごいこだわり。

まだオープンしていませんが日本の焼肉店よりも日本の純度が高い

店内も壁からライトまでオールジャパン。

【和】という名前の焼肉レストランです。

プーケットに行かれる機会がありましたら

行ってみてください。

私の愛弟子がカットしたお肉です♪



5日間トレーニングをして最後帰る時、

現地のスタッフさんに大泣きされて、、

私ももらい泣きして、、

感動の別れでした。


タイの方は明るくて、常に笑顔で、みんな仲が良くて、そして幸せそうでした。

裕福な方もそうでない方もみんな幸せそうで

いろいろ考えさせられました。

ビッグな社長さんとお話も出来、凄く勉強になったプーケットでした。

  • 2023.11.26
  • 12:43

オペラ行ってきました♪


いつもお世話になっております店長の宮崎です

先日休みの日に

初めてオペラを観に行ってきました(^^♪

モーツアルト作曲【フィガロの結婚】


敷居が高そう・・って思ってましたが

高校の演劇を見たくらい気軽で楽しかったです

オーケストラの演奏をバックに物語を観るという感じです。

一人で行った記念に出口にいた会場のキャラクターと記念撮影

ちょっと詐欺師っぽい自分の姿が嫌。。


長い夏が終わり涼しくなってきて

スライスのご注文が増えてきました♪

画像は「モモのすき焼き用」



すき焼き用ですがホットプレートなどの鉄板焼きにも

よく使われています


こちらは極上ロースすき焼き用

画像は300g

リブロースです


トレーに入れるとこんな感じです


こちらは特選ロースのすき焼き用

リブロースとよく似ていますが

こっちは「ロースの芯」の部分だけをスライスしているので

より柔らかく、周りの脂もほとんどありません

リブロースもかなり良いものですが

さらに上品なロースです


人気のサイコロステーキ♪

画像が暗くて申し訳ない。。

400gでも結構楽しめます

上の600gは冷凍発送のものです


スネのブロック

ドカンと2kg

これは別日に発送したもの

印象的だったので撮りました


全部ではないけど一昨日発送した商品♪


ヤマト運輸でお届けします

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夏が長かったせいか、涼しくなってきて

快適♪と思って気づくと10月

もうすぐ年末です。。

みなさんもいろんなことを考えますよね(^_^;)

お店では年末の準備がもう始まっています。。

インフルエンザの予防接種

予約表の準備をして

年末入っていただくアルバイトさんの指導等

いろいろあるけど明るく元気に(^^♪

いきましょう♪

  • 2023.10.14
  • 20:05

スマホ決済追加!!



お世話になっております店長の宮崎です

スマホ決済を追加しました(^^)/

やっとですね(^^;)


PayPay ・楽天ペイ・auペイ


この3つがお買い物で使えます♪


個人的にカード人間なので

PayPayとか使ったことないのですが、

たくさんの方が使われておられますよね。

カートで選択できますので宜しくお願いします


  • 2023.09.02
  • 17:58

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