あと少しで松坂牛

いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です♪

今回のタイトル「もう少しで松坂牛」

松坂牛は全国のブランド牛の中で

最も規格が厳しいブランドです

松坂牛となる条件は4つ

1、A5であること

2、牝牛であること

3、三重県で肥育されたもの

4、指定された屠場で解体されたもの

今回仕入れた牛肉は1・2・3をクリアしていますが

京都で屠畜解体されたものなので


ただの三重県産

捌かれた場所が違うだけです

これ、三重で屠畜されていたら

とんでもない値段になります

当店価格の2倍はオーバーかもしれませんが

近いくらいの値段になります


上の画像二枚は「モモ肉」です

ロースみたいでしょ(^_^;)

肉質最高です

今3月17日でおそらく10日くらいで完売します

是非お試しください(^^♪

トレーに入れて発送♪

こちらも今日発送した特選ロース♪

これも三重県産です

人気のサイコロステーキ

年中人気ですが暖かくなってきてランキングも1位に復活

これも三重県産です♪

ドーンと話は変わって釣り(笑)

私の日記釣りが多いでしょ(^_^;)

三重県の鳥羽でビンチョウマグロを釣りました

ビンチョウはそんなに大きなマグロじゃないので

最大でも40kgくらい

私が釣ったのは22kg♪

ビンチョウの中では大きいほうです

トロの部分

美味しかったです(^^♪

このマグロを捌いたショート動画があるので

良かったら観てください(youtubeのページに変わります)

肉屋がビンチョウマグロを捌きます!その2

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花粉症の皆さま

今年はひどくないですか?

花粉多いですよね?

前回の日記で「マスクしてるから平気~」

なんて言ってましたが、今年は強烈です。。

目を一回触ったらもう終わり。。。

対策をして乗り切りましょう!!

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