いつもお世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

久しぶりに釣りバカ日記です

京都の宮津沖でヒラメを釣ってきました(^^♪

海の船釣りが趣味で、いろんな魚を釣ったことがありますが

ヒラメを釣ったのは初めて(^_^;)

生きたアジを泳がせて釣るという方法です

６２～３ｃｍくらいある、なかなかのサイズ

ヒラメを捌くのも初めてだけど

なかなかうまくできました♪

これで半身です

上にあるヒモみたいなやつが「エンガワ」

めちゃらんこうまい！！

肉厚で上品で甘さもあって最高でした

フグの「てっさ」にひけをとらない味です

船の船長が言うには夏はあんまり美味しくないけど

冬のヒラメは最高だそうです。

来月は【ビンチョウマグロ】を釣りに三重県に行こうと思ってます♪

————————————————

今回お肉の画像を出さなくてごめんなさい。。

お店はそんなに忙しくないのだけれど

毎日いろんなお仕事がある。

何故だろう。。