お世話になっておりますモリタ屋の宮崎です

今回は

特選ロースのすき焼き用と
極上ロースのすき焼き用の

違いを紹介します

パッと見た感じあまり変わらないですよね？

塊の断面です

特選のほうは「芯の部分」を使っています

スライスされたものの比較です

特選のほうが脂が少なく「小ぶり」なのがわかると思います

特選のほうが「より柔らかい」「小さく食べやすい」「脂の量が少ない」
というのが違いです

ただ。

味は、ほぼ同じです

極上ロースでもかなり良いですが

特選は究極と言ってもいいかもしれません

【上品】という言葉がぴったりです♪

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この時期になるといつも

指が「しもやけ」になります。。

血流が悪いからなのか？

原因がわからないので、ほったらかしなのですが。。

作業場は暖房を入れられなく。
お肉は冷たい。

体はお肉屋さんに向いてないかも(^_^;)