赤身率８５％以上の切り落としです。
お弁当やしぐれ煮など冷たい状態で食べる料理に向いています。
脂が苦手な方や小さなお子様にも♪
数量は１００ｇ単位です
＊購入は300ｇから
５００ｇをお買い求めの場合「５」、８００ｇの場合は「８」と購入数の欄に入力して
カゴへ進んで下さい
この商品を使ったおすすめレシピ→牛肉のしぐれ煮レシピを見る
＊しぐれ煮のレシピ動画です（youtubeのページに変わります）→レシピ動画を観る
賞味期限 冷蔵で２日（お届け日を含む） 冷凍で一か月
すぐお召し上がりになられない場合は冷凍保存してください
「やわらかももすき焼き用」「特選ももしゃぶしゃぶ用」「赤身切り落とし」
赤身肉の性質上、お肉の重なり合う部分が黒くなりますが問題ありませんので安心して下さい
すぐお召し上がりになられない場合は冷凍保存してください
「やわらかももすき焼き用」「特選ももしゃぶしゃぶ用」「赤身切り落とし」
赤身肉の性質上、お肉の重なり合う部分が黒くなりますが問題ありませんので安心して下さい
「黒くなる原因」
お肉は空気に触れることで赤い色を発色します（ブルーミングといいます）
お肉が重なり合うと空気（酸素）が遮断され黒く変色します
特に赤身部位は水分含有量が多いため変色しやすい傾向があります
古いわけではなく、味の変化もありません
＊一度黒くなったお肉も再度空気にふれさせると若干赤く戻ります
「霜降りの部位は黒くなりにくい」
高級なロースなどは赤身肉と違い「水分量が少ない」ので空気が遮断されてもほとんど変色することがありません
